2021第五屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會于近日順利落下帷幕。本次研討會匯聚了來自全國各地的肉類加工企業(yè)代表、科研院所專家以及行業(yè)技術(shù)開發(fā)人員，共同探討肉類加工領(lǐng)域的最新進(jìn)展與創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)。

會議期間，與會專家就肉類加工工藝優(yōu)化、新產(chǎn)品開發(fā)策略、食品安全與質(zhì)量控制等關(guān)鍵議題進(jìn)行了深入交流。多項前沿技術(shù)，如智能化加工設(shè)備、綠色保鮮技術(shù)及功能性肉制品開發(fā)等，成為討論焦點(diǎn)。技術(shù)開發(fā)環(huán)節(jié)特別展示了如何通過創(chuàng)新技術(shù)提升肉類產(chǎn)品的附加值，滿足消費(fèi)者對健康、便捷和多樣化產(chǎn)品的需求。

此次研討會的成功舉辦，不僅促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的技術(shù)共享與合作，還為肉類加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新動力。與會者一致認(rèn)為，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)與新產(chǎn)品創(chuàng)新是推動肉類行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵路徑。行業(yè)將繼續(xù)聚焦技術(shù)突破，助力肉類加工領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高質(zhì)量增長。